熟牛肉羹的制作方法,正宗牛肉羹的制作方法

香菇几朵，先切成片，再切成香菇粒，放入小盆中备用。

洗净的香菜一小把剁碎，放入汤盆中，盆里再打入一个鸡蛋清，用筷子搅匀。

起锅添入适量清水，开大火把水烧开，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开，先倒入香菇粒，煮一分钟左右，煮出来菌菇的香气即可。