山西打卤面的卤子做法,太原打卤面的卤的做法

接着锅中倒油，油里面放上一个大料炸出香味儿，不用捞出，接着加入姜蒜末。大蒜炒黄以后加入肉丁，炒至变色。加入一勺酱油。加入一勺食用盐。紧接着放入切好的蔬菜丁。大火翻炒两三分钟。

加入适量的清水，能够没过所有食材就可以。大火煮开以后加入番茄丁，再加一点食用盐

勾点水淀粉。最后放点鸡精。关火出锅，倒入碗中。