在中国人心里，吃是头等大事，洛阳人不但在吃上讲究，还有许多吃的“专用词”，待小编细细说来。
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洛阳人讲礼数重规矩，红白喜事都是要摆酒席，这在洛阳话里叫“过事儿”，也叫“摆场儿”。“场儿”就是酒宴，“官场儿”是指正式的酒宴，“有场儿”就是指有酒宴要赴。赴宴不叫吃饭，叫“做桌”或“吃桌”——你想那桌子怎能吃下肚？但洛阳人就是这样霸气。
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洛阳的酒席分等级，“整桌”是指完整的水席，比较隆重，8碟16碗共24道菜。一般人就算在家里“摆场儿”，心里也会分出等级，“八碗四”（4盘8碗）是招待贵客的，“五碗四”（4盘5碗）是招待一般客人的。
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就是最平常的早饭和午饭，咱洛阳话也跟普通话不一样，叫清早饭、晌午饭，交代得清清楚楚。晚饭在洛阳话里叫喝汤，这里的汤指的是米汤或面汤，和古汉语里表示热水、肉汤的汤是两码事。
