04
晌午饭是正餐，洛阳人晌午一般吃面条。说到面条，还真得提一提洛阳的浆饭。浆饭就是浆水饭，也叫浆面条，把面条下到绿豆酸浆里，再放上花生、绿豆、芹菜丁等，最后把韭花酱、辣椒油各来上一小勺，那味道真是没的说。不是有句俗话是“浆面条热三遍，给肉都不换”吗？
05
说到面，洛阳还有糊涂面，不是清楚糊涂的糊涂，而是洛阳人喜欢把稠呼呼的吃食前后加上“糊涂”二字，比如糊涂面、黄面糊涂，若是爽爽利利的，则叫成汤面条、黄面汤。
06
洛阳话里还有一个字很特别：甜。你到洛阳大街上一走，随处可见“甜咸牛肉汤”的招牌，洛阳话里的甜指的是不放盐或者少放盐，跟糖没半毛钱关系。
07
突然想起在小学门口吃着大绿豆的情形。卖家必须是位大爷或大妈，吆喝着“大绿豆……”，用一小块纸卷成的巴掌大小的锥形小桶盛绿豆，撒上盐，两分钱一桶，大家你一口我一口地吃着，到现在我都还记得。这大概就是舌尖上最美味的记忆。
转自：洛阳交运
