广式腊肠怎么炒才好吃,广东腊肠怎么炒好吃又简单

锅内留底油，放入腊肠，再加入少许清水，煸炒出腊肠中的油脂，腊肠炒香以后盛出来备用。

腊肠一定要充分煸香，煸出油脂，以免吃着腻口。

把蒜片倒入锅中炒出蒜香味，放入青红椒丝炒至断生，把香菇倒入锅中，加入少许食盐和老抽把颜色炒均匀，放入炒好的腊肠，淋入一点清水，再加入适量的鸡精、水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，翻匀后即可装盘上桌。

腊肠本身盐味很重，调味时稍微加一点食盐即可。

好了，一道简单家常的香菇炒腊肠就做好了。