锅中淋入2勺油，小火中加热，下入豆瓣酱煸出红油，下入辣椒酱煸出香味，倒入蒜末炒出蒜香味，倒入姜末煸炒,倒入尖椒增加辣度，下入牛腩快速爆炒，下入料酒去腥，下入红烧酱油增色增味，下入蚝油提鲜，倒入一碗煮至牛腩的高汤水，下入少许味精增鲜，少许白糖提鲜，用中大火煮制。
步骤六
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