烘焙可以让生活变的更有趣味、更有温度，成为很多年轻女性闲暇时的首选。今天就来为大家推荐一款烘焙新手必学的营养小面包——牛奶餐包，个头不大，却特别香甜，尤其是刚出炉的时候，热乎乎的，加上牛奶的香味，恨不能钻进餐包里~
牛奶餐包
原材料：
高筋面粉500g、砂糖70g、牛奶140g、水160g、全蛋50g、盐6g、黄油40g、酵母6g。
制作方法：
1. 高粉、砂糖加入酵母低速搅拌均匀；
2. 加入牛奶、水和全蛋拌至无干粉，高速打至6成；
3. 加入盐打至8成；
4. 加入黄油打至拉出薄膜；
5. 分面，30g/个，滚圆静置30分钟；
6. 再次滚圆，收口向下摆盘；
7. 发酵，35℃，75%湿度，60分钟；
8. 190/170℃，烘烤10-12分钟。
牛奶餐包整个做下来也不费啥时间，周末休息的时候可以多做一些，工作日配上一杯牛奶就是完美的早餐啦！
