柔软小餐包做法窍门

很多集美们都很想做面包，但是又碍于发酵时间长没有时间做，今天跟大家分享一款一次发酵就可以成功的牛奶小餐包，做法简单又松软，口感也很不错哦~

如云朵般柔软的面包，浓浓的奶香味，丝滑怡人的蛋奶酱混搭到一起，一口下去，满满的奶香味，席卷而来面包松软的口感，奶味香浓的蛋奶酱，让人食指大动。小巧玲珑的身形，特别适合当早餐，吃上一口，让元气满满的早上充满了活力。

松软牛奶小餐包的用料

中裕面包用小麦粉340g、牛奶240g、白砂糖40g、耐高温酵母3.5g、盐3.5g、黄油30g

松软牛奶小餐包的做法

步骤1除黄油以外的所有食材揉至光滑的面团，最后加入黄油揉至拓展阶段。

步骤2面团放入烤箱内，发酵模式30分钟，烤盘下放一碗温水保持湿度，发酵至2倍大左右取出。

步骤3面团轻拍排气，分为16等份（每个大概40g）滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。