4、接着是将洗净的菜放进去焯水，焯水的时间也不要太长，等到菜熟就可以了。接着是准备一个干净的碗，然后将焯水后的菠菜捞起来，直接捞在碗里面就可以了。
5、这个时候要开始添加调味料了，根据自己的口味来添加适量的盐，鸡粉。还有就是剥几个蒜瓣，去皮之后洗净在切成块，每一个蒜瓣对半切开就可以了。
6、在锅里加适量的食用油，油温升高之后将切好的蒜瓣放进去翻炒，炸出来香味就可以了，不要用大火炸，因为不用将蒜瓣炸的太黄了，更加不要将蒜瓣给炸焦了。
7、接着就是将蒜和热油一起倒在菠菜上面，这样马上就会有蒜香味了。之前也加好了盐等调料，所以直接拌匀就可以了。这道菜里面的油不要放多了，因为放多了吃起来会觉得油腻的感觉，还是清爽一点比较好吃。
