塌锅鱼怎么做,红烧热塌鱼怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 15:06:34

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■ 文/山亭镇 王国平

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传说千年前即五代十国期间,妈祖曾祖父林保吉,官至统军兵马使,在高平山之战中立有战功,率百十家人家丁辞官隐归于如今的山亭镇港里村,成为港里村的名望贵族。当时黄螺港港湾条件优越,鱼米丰足,但每到台风季节,波涛汹涌海水肆虐,掀翻渔船摧毁农舍,乡亲们痛不欲生,为方便乡亲们捕鱼生活,保护乡亲们生命财产安全,林保吉亲率家丁与港里的百姓利用崩落的五色石建起了防护堤和停靠码头,码头建成后,为缅怀先祖林蕴之功德,遂起名为“贤良港”,并沿用至1974年前,这座千年古码头一直是通往湄洲岛的唯一码头。据当地老人介绍,五十年前,每当海水涨潮,微波拍岸,浪花如雪,鸥鸟舟楫,相随入港,非常壮观;每年八月十五大潮,大潮奔腾冲进黄螺港,涌入“流通河”、“铁灶前”和“后湄头”,其势不亚于浙江钱塘江狂潮,故有“螺港秋潮”奇观,古时候是莆田沿海十二景之一。故清代忠门东吴进士吴德昭有诗云:

风起芦花水国秋,黄螺港曲海浪流。

声闻鸿雁寒偏早,浪激蚊蟾怒未收。

情急吴胥涛更撼,别离捷屈思犹愁。

贤良胜景捻今在,何心广陵绿翔游。

象山黄亘对莆禧,螺港潮添流火时。

一线银钩翻直上,千条雪练起如蛇。

无垠仿佛江淮浪,有月还符朔望期。

恍若广陵涛涌沸,奔腾万马快争奇。

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更有现代文人朱金明创作的《贤良港赋》:“港里秋潮,惊涛裂岸,乱石崩云,潮声振空。抚黄螺之灵动,则应天有阴晴;枕白波之荡漾,犹知月有圆缺。瞻彼名港,云龙际会,招鸥飞而鱼翔;龟蛇交合,引风生而水起。大象吞波,聆水族放歌;石塔连云,为商旅引航。烟霭氤氲,三炷香常临蜃气;紫雾朦胧,八卦井频传童谣。浮曦跃金,晨起双龙戏水;鱼希江抛银,晚来群鲤濯波。

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