布里欧怎么做才好吃,布里欧甜品的制作方法

继续搅打，直到面团不会沾黏搅拌盆内壁，且面团勾上形成一颗球，且非常有弹性。

在两个大碗里涂上奶油，将面团分成两半，各自揉成一颗球，接着一一放进碗中，两个碗都用保鲜膜或厨房擦巾盖住。

置于温暖(22-25度)无风处，直到面团发酵到大概是原来尺寸的两倍大，需2-3小时(做到这里，可以把面团包好，冷藏至多两天，冰冻最多三个月)

注 : 面团终温24度、24度发酵1小时接续冷藏过夜。

在两个23*13公分的模具里，涂上大量的奶油，轻轻地从碗中取出一个球状面团。