怎么揉的面粉又松又软

【技巧总结】

做好吃的烙饼，有3个要点要学会。

1、和面的水要用温水，而且要适当增加水量，10:6或10:7都可以，但也不用太多。

2、饼要擀薄，越薄越好，还要抹上油酥，层次才会多。而且酥脆。

3、要热锅烙饼，不能用冷锅，不然饼会发硬，火不能太大，否则容易烙糊。

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