四川炸酱面的正宗做法视频,四川炸酱面的做法视频教程

二 炸香酱料

在一个大碗中加入50克的豆瓣酱，100克的黄豆酱和150克的甜面酱。用筷子搅拌均匀，做成混合酱料。

这种酱料经过油炸之后能散发出三种不同的香味，吃起来别有一番味道。炒锅中加入约一汤勺的色拉油开中火烧热，然后把刚才切好的五花肉丁下入锅中煸炒。