第九熟油海椒
必须蒜泥味那个海椒
第十 葱花
葱花必须用小葱，最好是火葱，必须现切
第十一 煮面
煮面的水要宽，这样面条吃起来滑爽有嚼劲
第十二 臊子
猪肉臊子是素椒杂酱面的灵魂，好不好吃全靠肉臊子下锅后两个小时的熬制
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