牛肉焯水的秘诀,牛肉焯水后又滑又嫩方法

4.几颗冰糖，半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，加水没过肉块。

5.大火煮沸撇去浮沫，中火慢煮一小时。

6.煮至筷子能轻易戳穿肉块，关火，浸泡4小时以上过夜更入味。

7.捞出切片即食，可沾椒盐或辣酱。