猪后腿肉肥瘦分离，肥肉和瘦肉分别切丝，瘦肉加盐、生抽腌20分钟，腌过后的瘦肉口感鲜嫩，不发柴，我喜欢用猪腿肉，瘦肉多，肥瘦易分离，瘦肉还可以为身体补充蛋白质，也可以用五花肉，直接切丝，大家根据自己口味选择吧！
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