导语：饺子包好直接冻，难怪粘连开裂！教你一招，个个不粘完好无损
天气冷了，手想插兜里，一伸出来就冰凉，太需要勇气了，做饭成了大麻烦，特别是从外面风尘仆仆的回来更是不愿意做了，每天只想做点简单的饭菜，那么吃什么又简单又暖和呢？建议大家给家里保存一些饺子，想吃的时候取出来，简单一煮几分钟出锅，又暖身又解馋，吃着舒服，我经常这么做，在休息的时候包一些饺子，冰箱里时常都有饺子吃，比买的冷冻饺子香，健康又美味。
为什么说买的冷冻饺子不好？相信很多人都吃过，口感相当差，菜多肉少，馅料不抱团，而且很容易感受到不是什么正经肉，那么吃这种饺子要口感没口感，要营养没营养，还是自己包了冻起来最好。可饺子包好怎么保存呢？有人不会处理，经常发现冷冻后的饺子要么粘连要么开裂了，煮出来特别难吃。
我之前把饺子包好就装袋冷冻了，结果冻在一起的饺子都没法下锅，朋友看到了对我说：“饺子包好直接冻，难怪粘连开裂！”
保存饺子，大家都知道放冰箱冷冻，可要怎么处理之后确保饺子相互不粘连，也不开裂呢？教你一招，个个不粘完好无损。
保存饺子有妙招，这么做再也不怕粘连或者开裂了，教你正确做法，下面我来分享一下保存饺子的方法，还不会的朋友快来看看，试试这个方法吧，保准很有用，很实用的小妙招，人人用得上。
方法如下：
先准备几个大托盘，可以放进冰箱的长度，托盘上面撒上干面粉，然后包一个饺子放一个，每个饺子之间留有距离，不要靠在一起，只放一层就可以了，不要再饺子上面落饺子，很多人不懂如何保存的时候，都习惯直接把饺子装进袋子里，然后塞进冰箱，这样最容易粘在一起。
饺子摆满后，放进冰箱冷冻，一直冻到表面变硬，再将饺子倒进保鲜袋内，撒少许干面粉进去，抓紧袋口，轻轻摇匀，让饺子表面粘上薄薄一层干面粉，这样处理后饺子长时间靠在一起也不会粘在一起了，个个不粘。
接着把保鲜袋的口扎紧，不要敞着放，不然饺子就会干巴导致开裂，最后放进冰箱里继续冷冻。
保存饺子注意几点细节：
一，调馅料的时候注意，一定不要让馅料出水，如果馅料本身水分大的话，一边包着，前面包好的饺子可能就会出现底破的情况，所以处理馅料时要有技巧，该*水的*水，该焯水的焯水，有的需要提前拌油的就拌油，调肉馅加水时要朝着同一方向搅拌，充分上劲不出水。
二，包饺子前给托盘撒干面粉防粘，不靠得太近，不叠放饺子。
三，饺子要先冷冻定型再装袋冷冻。
四，装袋后要撒干面粉摇匀，避免粘连开裂。
五，冷冻饺子要分量保存，一袋是一次的量，包得多的时候不要只装一个袋子，否则反复拿出来影响饺子质量。
冷冻饺子保存有妙招，煮的时候也有妙招，避免煮成片汤，分享做法，来看看吧。
煮冷冻饺子的做法：冷冻饺子不着急取出来，先给锅里加水，大火煮开，然后放一勺食盐和少许食用油，将饺子放进锅内，注意方法不要一股脑都倒进去，要分批次放，每当几个就推动几下，让饺子旋转起来，持续大火，直到饺子都放进去盖盖子煮，煮到即将沸腾时加一碗冷水，再继续煮，煮到饺子飘起来，每个都鼓包包的，这样饺子就煮好了，喜欢吃筋道一些直接盛出，喜欢吃软一点再多煮一会儿。
只要按照正确方法去处理，冷冻饺子也依然好吃，那么空闲的时候可以多包一些饺子冷冻起来，试试这个保存方法吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
