盐花椒醋的功效,盐花有什么功效?

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-22 20:13:40

日前,中华预防医学会健康传播分会等联合发布《“科学三减,重在厨房”联合提示》,将减盐作为“三减”的一项重点。专家指出,减少5%~10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响,且有助于人群逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯。

另外,使用限量盐勺、低钠盐、减盐酱油等,也可一定程度上帮助人群控制盐的摄入;同时还要注意减少“隐形盐”摄入,如面条、面包、饼干等食品。建议肾脏疾病患者征询医生意见,不宜盲目选择低钠盐。

专家指出,巧妙选择天然食材和调料增味、提鲜,在增加食物多样性的同时有助于减少盐的使用。例如,用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等增味,用柠檬和醋等酸味物质提升咸味感觉;鸡精、味精、酱油、蚝油、酱料等调料含有较高钠,用它们提鲜时应适量、合理搭配。

(据《中国妇女报》)

来源: 呼和浩特日报

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