3.鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、3克胡椒粉、1勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟
4.锅中倒油，油热将腌制好的肉丝放入锅中炒至变色即可
5.煎锅中放少许油，缓缓倒入蛋液，摊成薄饼状，制作鸡蛋皮。
6.鸡蛋皮做好，凉了之后，切成丝备用
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