炸酱面肉和酱的比例怎么配,做炸酱面三个人用多少肉

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-03-08 14:32:18

今天媳妇想出去吃炸酱面,我说:今天我在家还能让你出去吃吗?,你擀面我来炒炸酱,媳妇三下五除二就把面擀好了。

炸酱面肉和酱的比例怎么配,做炸酱面三个人用多少肉(1)

炒炸酱的食材,一斤猪肉丁我冰箱里已有备货,五花肉丁肥瘦兼有既有口感也有香味,这一点大家一定要切记!另外半斤甜面酱半斤干黄酱、葱花、姜末,菜籽油,白糖必不可少

热锅凉油,葱姜炝锅 炒香后,下入肉丁煸炒,两种酱料缺一不可,炒出香味后添加适量的开水,用微火把酱㸆透 ,加少许白糖调味,有忌口的朋友可以省略掉此步骤,待酱烧至油光泛亮香气袭人之时,这锅炸酱也就大功告成了。

炸酱面肉和酱的比例怎么配,做炸酱面三个人用多少肉(2)

吃炸酱面最好准备几碟菜码,在京津地区这个非常流行,面下人锅内稍稍搅拌一下即可盖盖,面浮上来后将盖掀开,以防汤开后溢出,汤锅滚开后可以点一次凉水,待面汤再次滚开时,即可将面盛入碗中,加上菜码,浇上炸酱一碗美味无敌的炸酱面就做好了,接下来嘛,就是我与媳妇分享美食的时刻了......

炸酱面肉和酱的比例怎么配,做炸酱面三个人用多少肉(3)

我自己吃了两大碗,媳妇直夸比饭店做的好。

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