这两种是我主要的调味来源，其他生抽老抽酱油各种香辣酱、酱料还有豆瓣酱，基本上都停了或者尽可能地减少了
辣椒类的，我肯定不能少，毕竟无辣不欢，辣椒我最常用的还是自己磨的辣椒粉，30%的增香干辣椒 70%的超辣味干辣椒，一起锅里干炕一下，加*青花椒和喜马拉雅海盐，用料理机磨成粉，用瓶子装起来，特别香，蘸烤肉真的绝，就是我的快乐源泉了
适配绝大多数的各种蘸料，干碟，或者加芝麻油就是湿蘸碟，很方便，又好吃
单山的干碟，是用来补充的，有时用完了自己的辣椒粉，或者要出门，就带单山或者六婆，反正味道都一般般吧，将就吃一下，这种市售的干碟辣椒粉，配料表不干净，还是尽量吃自己磨的
酱类调料酱类我已经很克制了，以前的一些酱料都基本上停掉了，现在用得比较多的是下面这些
沙拉酱我也放进酱料来，沙拉酱是高油脂类型的，玩烘焙的小伙伴就知道，沙拉酱其实是蛋黄 黄油搅拌的产物，沙拉酱的碳水比例根据不同的口味有高有低，我这个是丘比特的蛋黄酱，碳水不高，有时间的也可以自己做一些沙拉酱，更干净
