第七步:牛肉块大约炒两分钟后放入所有的大料,喜欢吃辣的可以放几根干辣椒或加一勺辣椒面,炒出大料的香味,最后放入葱段炒出香味。
第八步:加入两勺老抽,四勺生抽,一勺黄豆酱,翻炒至牛肉块上酱色。炒好后把牛肉块放入高压锅里,注意高压锅使用常识。
第九步:锅里留下香叶、花椒、葱、八角、桂皮,再倒入清水,水不要太多,大约能没过牛肉一半即可,水烧开后放入一勺老抽上色,汤汁变红变香,再把汤汁倒入高压锅里,没过牛肉的一半即可。
第十步:盖上盖子小火在高压锅里压20分钟即可,压好后我们打开锅盖看看,好香呀,牛肉块软烂好吃,这样做好后可以吃面、烩菜、土豆烧牛肉,下面我们就做这道土豆烧牛腩。