最短腌制30分钟，想入味更深，冷藏过夜也行。
▼ 步骤4
将鸡腿和卤料都倒入锅中，加250ml啤酒，基本没过鸡腿的高度。
▼ 步骤5
大火烧开后，转中火保持微沸，煮30分钟。
▼成品
香死个人的沙县鸡腿就做好了！
小贴士1、你确定加啤酒小孩可以吃吗？
经过沸煮，酒精早就彻底挥发了，啤酒的麦芽可以让卤水更香。
2、这锅卤水可以反复利用吗？
可以啊，但要记得把大蒜、生姜、干辣椒捞出来，这些食材反复煮会烂掉，也更容易变质。卤水冷藏可以保存三天，冷冻可以保存一个月。
3、如果是做鸡翅呢，鸡爪呢？
也是一样的做法。当然，要说复杂，也有更复杂的做法，但今天就是个快手的做法。
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