冻麻圆怎么炸又大又脆,冰冻麻圆如何炸的秘诀

揉好后醒面5分钟，下手揪20克左右的一小块面，团成小圆球。

然后放到芝麻盘里裹上芝麻。

油温3成热时把麻圆生坯下锅炸，全程开中小火，火候千万不要过急。炸的过程中要不停地翻动和按压生坯，让麻圆受热均匀。