多宝鱼的最佳做法,红烧多宝鱼的最佳做法

【红烧多宝鱼总结】

1 选用新鲜的多宝鱼后两面要改上十字花刀，这样多宝鱼能更好地入味。

2 锅烧热后要多加一些菜籽油少加一些猪油，顺序反了会让整道菜充满猪油味不好吃。

3 勾芡的淀粉最好用土豆淀粉或者是玉米淀粉，如果用红薯淀粉的话就要少放一些了，不然过于粘稠容易糊锅底。