红油最简单的制作方法,只香不辣的红油

【四川红油准备食材】

四川二荆条辣椒300克、新疆皱皮辣椒300克、贵州子弹头辣椒300克

准备调料：

白芝麻120克、四川黄菜籽油

【四川红油制作步骤】

一 混合辣椒

制作正宗的四川古法红油不能只用一种辣椒，大厨指出每一种辣椒都有自身的特点所以大厨融合了3种辣椒让这3种辣椒的优势融为一体。一份四川二荆条辣椒，这种辣椒香味浓。

一份新疆皱皮辣椒，这种辣椒能起到很好的上色效果。

一份贵州子弹头辣椒，这种辣椒辣味重能提鲜。