做豆腐一斤豆子要消耗多少水

如果你穿越到了以农耕文明为主的古代，种的粮食交完赋税之后，只能靠带壳的麦饭和豆饭充饥，麦饭拉嗓子，豆饭胀气，这时候，各种豆制品就该面世了，一次性解决饱腹、补充蛋白质、甚至还能换点银钱。

本期内容主要分享豆腐以及相关的其他豆制品的制作方法。

首先将豆子清洗了浸泡一晚，豆子和水的比例为1:4，一斤的豆子能做两斤半以上的豆腐。

泡好的豆子用石磨磨碎，如果没有石磨，也可以用石臼捣碎，这个过程中要适量加水。