味道筋道,让人吃着上瘾的地道碱水面,制作简单,学会可以开店啦。同样是手工制作面条,最爱的还是碱水面,口味独特,一种让人吃了后恋恋不忘的味道,而且碱水面可以用来制作各种面条都超级好吃,比如各种汤面,炒面,口感滑顺,筋道。
下面就将具体制作做法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人做起来吧。
【碱水面】
食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、水120克、盐2克、食用碱0.6克
制作过程:
1、首先我们先将所需用的食用碱同水混合在一起,将食用碱先融化一下。
2、将普通面粉放入盐搅拌均匀,然后将融化的碱水一同倒在面缸中,如图所示。