【制作】：
1.鳕鱼的正反两面都抹些盐和黑胡椒粉，表面放些姜丝，在盘底也垫一些姜丝或姜片，不用也行，鳕鱼的腥味不是很重。
2.水烧开将鱼上锅蒸，大火大约蒸6-8分钟，具体的要看鱼的大小。如果不肯定的话，取出之前，在厚厚的地方剥开来，没有血丝就可以了。出锅还会继续变得更熟，一定别蒸时间久了，否则会粗糙的口感。
倒掉蒸鱼的汤汁，并且将上面的姜丝捡掉备用。
魚取出来后，把黄油放进去，盖上锅盖焖1分钟至黄油融化。
3.然后把西兰花放进去开水锅里，不要盖锅，煮开1-2分钟断生就可捞出来了， 西兰花不要过冷水，因为我们不再炒制。煮西兰花的时候你可以放点盐，滴几滴油，不仅西兰花有底味，而且非常非常的油绿。
4.魚蒸好了，西兰花也焯烫好了，通常来说了北欧人吃鳕魚要配土豆，但是呢，前几天买的土豆已经吃完了啊，疫情严重，我不想频繁的出去，那就煮米饭，米饭配清蒸鱼也正合我们中国人的口味呀。
不过老公觉得有点不正宗，嘻嘻……北欧人吃东西非常的死板。
取一个西餐盘子，夹块鳕鱼，再来一些西兰花，然后舀两勺米饭，在鳕魚身上要浇些融化的黄油，这是与我们中国人吃清蒸鱼不同的地方，咱们要把油烧得滋滋冒畑，浇在摆有姜丝和葱丝的鱼上面。
通常来说呢，他们还要在鳕魚的上面再撒些现磨的黑胡椒和盐。并且根本就不去试咸淡，这是他们的习惯。北欧人的口味是比较重的，一般来说在外面买的现成食品我都觉得太咸了。
