我之前一口牛肉不吃，被妈妈的酱牛肉征服后，开启了味蕾的新篇章，在这寒冷的冬天里，我们一起做个家庭版酱牛肉驱走严寒！
By 贾小胖丫
用料
- 牛腱子 1.5kg
- 八角 3-4个
- 香叶 7-8片
- 桂皮 1块
- 花椒 少许
- 辣椒 4-5个
- 葱 3段
- 姜 4片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 黄豆酱 3-4勺
- 蚝油 适量
- 孜然 少许
- 洋葱 半个
- 香菜 一根
做法步骤
1、牛肉清水泡3-4个小时，中途换几次水，泡出血水。
2、准备好辅料
3、牛肉和所有辅料，一起进高压锅，上汽后压20分钟。
4、美味合成。
5、太香了，在汤里继续泡1-2小时，味道更佳。
小贴士
1.里面的调料可以自己适当增减。 2.多吃些红肉，增强抵抗力。 3.将牛肉的汤过滤掉里面的料渣，保鲜袋装好，放入冰箱冷冻，下次可以继续用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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