6、打开盖子，尝一下汤，根据口味加盐。
然后开着盖继续煮2-3分钟，至鱼肉入味即可。
香煎小黄鱼完成！
肉嫩，鲜香，带着很轻的辣味，滋味丰富，非常下饭。
轻轻一夹，便可去除主刺，给4岁以上孩子吃基本上不用担心，只是我剥鱼刺的速度根本赶不上他们吃的速度啊！！
【制作小贴士】：
1、小黄鱼，皮薄、肉嫩，所以煎的时候尤其要有耐心，动作要轻柔一些。对于新手，要尽量选择我在第二步提到的方法，可以大大提高成功率。
2、虽然小黄鱼并不是很腥的那种鱼，但像生姜、辣椒这些去腥的食材还是必不可少的。
你们那里的超市里，有这种冷冻的小黄鱼吗？
这种煎的方法，营养又味美，有空儿您也来试试吧！
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