麦香馒头制作方法,麦香馒头的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-03 15:04:13

Hi 我是面面 欢迎回来,今天做纯手工无添加的老面大馒头,麦香十足 表皮光滑圆润 ,馒头紧密扎实,一口一口真停不下来

麦香馒头制作方法,麦香馒头的做法大全(1)

山东老面大馒头,这样和面才正确,不塌锅不回缩,入口柔软又劲道

1. 从和面开始,先把70g的老面掰碎,老面怎么来的呢?先用酵母粉发面做馒头,剩下一块,冰箱密封冷藏保存一晚,就是老面

麦香馒头制作方法,麦香馒头的做法大全(2)

山东老面大馒头,这样和面才正确,不塌锅不回缩,入口柔软又劲道

2.倒入270g的凉水 把老面泡开

麦香馒头制作方法,麦香馒头的做法大全(3)

山东老面大馒头,这样和面才正确,不塌锅不回缩,入口柔软又劲道

3.泡到这样就可以

麦香馒头制作方法,麦香馒头的做法大全(4)

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