大家好,我是宁静的晴空,今天给大家分享一下家常大馒头的做法,有什么不妥之处欢迎大家留下宝贵的意见。
作为北方人,馒头是我们的主食之一,是家家户户餐桌上必备的。它虽然看起来朴实无华,但是其对人体健康的好处却是不应该被大家忽视的。馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵,而酵母对人体也是有益的,所以可以说馒头是天然无添加的食品,不需要担心添加剂的问题。
材料:面粉:1500克 酵母:5克 温水:适量
做法:1、把酵母放入面粉中拌匀。这里我想说到一点,有些人习惯用温水化开酵母,然后在一点点的加入面粉中,我是直接把酵母放入面粉中拌匀,再一点点的加入水,这效果其实是一样的,面粉都会发酵的很好。
面粉中放入酵母
2、把温水一点点的加入到面粉中,同时筷子把面粉搅拌成柳絮状,看到没有干面粉时停止加水。
3、用手把面粉和成光滑的面团,然后放到温暖的地方发酵2个小时。
4、面发好了,有很多蜂窝状,是不是很好啊?