荠菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃,荠菜肉丁饺子馅怎么调好吃

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5、再将猪肉先切成小块，然后剁成肉泥。猪肉一定要挑选七分瘦三分肥的，瘦肉太多不仅不香，还特别柴。

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6、将荠菜和猪肉泥都放入一个大碗中，加入盐、鸡蛋、鸡精，顺着一个方向搅拌，调成饺馅。注意一定要放一个鲜鸡蛋，这样吃起来口感不柴。

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7、将醒好的面团搓成条，切成大小均匀的小剂子，然后撒上面粉按扁后，将几个小剂子叠放在一起同时擀，这么做可以一次擀出很多张饺子皮呢！

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8、今天我们包的饺子不用捏，只需要挤一挤便可以了。

挤饺子正确操作方法：先将饺子皮上放上适量的饺子馅，两边对合上。