广式五仁月饼制作方法,广式月饼五仁的配方与制作方法

3.加入食用油搅拌均匀乳化，加入盐与小苏打

4.筛入低筋面粉开始均匀搅拌

5.揉成面团，效果应该是黏软的，如果觉得太稀可以加点低粉再揉，因为每个人做的转化糖浆稀度不同，所以不必迷信方子，最重要的是面团的状态与手感。揉好后包上保鲜膜放入冰箱松弛至少2个小时，接下来可以做五仁馅儿

6.首先将普通面粉与糯米粉放入干锅小火炒制至微微发黄，闻到香味。火不要大否则面会糊掉（没错面也会糊的我今天就糊了。。）