大排怎么炖又烂又嫩,大排怎样煮得嫩

6. 水开后，加糖3勺，稍作翻拌，继续加盖中火焖煮，大概10-15分钟左右。收汁到自己想要预留的量后，放1把葱（爱吃葱的强烈建议多放），加盖再煮2分钟，关火。