【第四步】：蒸锅里烧水，水开之后再把摆有汤圆的蒸帘放入锅中，转成中小火蒸6分钟左右，因为这个汤圆的表皮比较薄，所以很容易蒸熟，蒸的时间不宜过长，免得把汤圆的外皮蒸得塌陷变形了，出锅以后我们给它依次放到装有熟糯米粉的盘子里打个滚，裹一层糯米粉，然后就可以直接食用啦。
干吃汤圆放凉之后再吃，口感会更加劲道香甜，一次连吃5、6个都不会觉得腻，如果您也有干吃汤圆做不好的情况？那么请您牢记上面的4步，按着这个方法来做，保准做出来的汤圆个个筋道不塌陷，香甜可口还不会乱滴糖液，小孩子用手拿着吃也不会弄成大花脸了。心动不如行动，喜欢的朋友就快快试一试吧！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 核桃剥好之后，倒入电饼铛里面开中小火慢慢的烙一烙， 这样受热更均匀，炒的时候也不会发黑变糊，炒至微微发黄用手能捏碎的状态就可以把它盛出来了，黑芝麻也是同样的方法炒熟。
2.还有一点也是特别的重要，那就是刚开始揉面团的时候，水要慢慢的加，面团要和得偏硬一些，这样子再蒸的过程中汤圆才不会塌陷变成一锅糊糊。这是做好干吃汤圆的关键步骤之一。
3.因为我们做的是干吃汤圆，所以在调馅的时候，一定要放糯米粉和猪油，这样才能更容易粘成团，蒸熟之后糖液也不会乱滴，这是做好干吃汤圆的关键步骤之二。
