紫苏具有特异性芳香，而且营养价值很高。富含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维。在很多超市或者是菜市场都有卖。
用紫苏作为辅料做菜的话，做法很多，用它来配菜配海鲜都可以。例如：辣酱紫苏炒蛏子、紫苏炒鱿鱼、紫苏肉沫炒四季豆、紫苏青口贝。而且紫苏性温，我们在做螃蟹的时候，放上几片紫苏不仅可以祛除螃蟹的腥味，还能减轻螃蟹的寒性。家里栽上几盆紫苏，是不错的选择哦。
百里香
百里香也叫“地椒、山胡椒、和麝香草”，原产自地中海地区。在该地区作为一种重要的调味香料已经有很久远的历史。古代这个地区的士兵去远征的时候，总会在行李中放置一些百里香。征战劳苦，伙食简单。撒上一把百里香可以大大丰富饭菜的口味。
百里香开花时，花朵密集，花量非常大。芬芳浓郁的香气可弥漫数十里，引来无数蜜源昆虫采撷花蜜。这就是百里香这个名字的由来的缘由。开花时，色彩美丽，也是一种优秀的地被植物。
