9、再倒进面粉，这里我称了一下，糊糊的总重量是500g左右，面粉我用了400g左右，中式面食对份量要求没那么精确，可以看状态适当调整用量，所以没有厨房称也不用纠结；
10、用筷子把面粉和液体搅拌均匀，形成一个比较柔软的但不会流动的面团，请仔细看图中的状态，粘手，能成形，不会流动哦；
11、取两个6寸蛋糕模具，底部铺一张烘焙油纸，如果不想铺油纸可以抹一层油防粘，把发糕面团取出一半放在模具里，手上蘸点清水再去按压面团，这样可以不粘手，把面团按压平整，我一共做了两个六寸的发糕，放在两个六寸的模具里的，然后包上保鲜膜静置发酵至两倍大，目前的温度，室温不到一个小时就能发酵好了。如果是晚上做想第二天早上蒸，就放在冰箱冷藏室内，冷藏发酵约6个小时左右可以发酵完成；
12、这个是冷藏发酵6个小时后的样子，冷藏发酵会没有室温发酵那么高，但能够明显看到长高了很多，用手碰触表面还能感觉到面团有一定的弹性；
