十分钟麻辣烫家庭版的做法,家庭版麻辣烫做法教程视频

3、小料炒香之后加入清水，有老汤的建议用老汤，水要多一点，烧开之后还要多熬制一会。

4、小火熬制10分钟左右，打出料渣，打料渣的时候用勺子多按压下底料，因为里面会有好多油。

5、打干净料渣之后先下入难煮的，比如丸子这些，煮透之后再下入粉条，肥牛，青菜等易熟的食材，烧开后即可关火，在调味上可以出锅放点鸡汁提鲜。

今天这道简单家常的麻辣烫就做好了，制作要点主要是底料炒制和熬制，炒制时候控制火候，熬制底汤可以提前做，用这个方法还可以做毛血旺，麻辣鱼等麻辣菜肴。