炸素丸子酥脆的窍门,炸素萝卜丸子的做法

盆里加入食盐2克，十三香1克，打入一个鸡蛋，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，加入面粉两勺，用手搅拌成粘稠状即可。

起锅倒入食用油，油温至五成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入油锅中，全部下完以后，再上火慢炸。

用勺子不断的翻动，使丸子受热均匀，改中小火炸3分钟左右。

把丸子炸至外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。