老花椒叶的10种吃法,花椒叶的10种吃法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-14 04:00:02

导语:花椒的叶子是个宝,经常上火要多吃,简单一做比肉香,不懂吃可惜

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,孩子们都放暑假了,趁孩子放假,我们可以回农村老家玩了,回家是孩子们最开心的一件事情,可以尽情地玩耍,就像散养的鸡仔一样,到处乱跑。今天和孩子们在树林里乘凉,孩子们发现了一棵奇怪的小树,我上前一看,这不就是普普通通的“花椒树”吗?在孩子眼里是第一次见,感觉很陌生。花椒粒长得还很好,7月正是新鲜的花椒粒上市的季节,赶集买的话要4块钱一两,我便摘了一些回家。

老花椒叶的10种吃法,花椒叶的10种吃法(1)

采摘回家后,妈妈说新鲜的花椒叶子可是一种高营养的食物,它有着独特的味道,酥香中带着麻味。我们对于花椒并不陌生,它是我们生活中必不可少的调味品,不管是炒菜、炖肉都离不开它,尤其是炖肉,多放一些花椒粒,炖出来的肉的味道格外的鲜美好吃,花椒不仅可以增加饭菜的口感,还能让饭菜做出来更加有食欲。

老花椒叶的10种吃法,花椒叶的10种吃法(2)

花椒叶是一种温性的食材,有着丰富的营养,我们平常多吃一些花椒叶可以补充蛋白质、纤维素、维生素,还可以清热去火、*菌,建议大家夏天常吃一些花椒叶子,增加食欲。今天小编就和大家分享一下花椒叶子的美味做法,酥脆可口,一口吃下去别有一番香气,特别适合做下酒菜,现在吃正当季,一起来看看吧!

【油炸花椒叶子】

准备的食材有:花椒叶、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油、食用油。

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第一步:采摘回来的花椒叶子放入盐水中浸泡十分钟,盐可以*菌,很好地去除虫卵残留。在炸花椒叶子的时候,大家一定不要只炸叶子,要多少带几粒花椒粒,这样炸出来的花椒叶子更加的营养美味。花椒叶子在盐水中泡好后,再用清水多清洗几遍,捞入竹篮里控干水分。

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第二步:用小勺舀一勺面粉放入小碗内,面粉大约50克,再打入2个笨鸡蛋,放入少许的胡椒粉、盐、1勺蚝油,用筷子快速地把鸡蛋糊搅散,要把面糊搅成没有颗粒状,面糊不要调的太细,要调稠一些,这样容易花椒叶裹满面糊。把花椒叶子放入面糊碗内,裹上一层面糊即可。

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第三步:打开火,不粘锅内放入多一点的葵花籽油,油温烧到8成热,调为小火,把裹满面糊的花椒叶子用筷子夹入油锅内,小火慢炸,炸的过程中要用筷子把花椒叶子翻一下个,炸到花椒叶子全身酥脆焦黄用漏勺捞出控油。

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这样油炸的花椒叶酥脆可口、外香里嫩,一口吃下去满嘴都是椒香味。是下酒的一道好菜,中午老爸吃着炸花椒叶子,喝着小酒,喝滋了,一斤白酒没够喝。大家是不是没有吃过花椒叶子?只吃过花椒粒。现在吃花椒叶子正当季,赶快尝尝鲜,错过要等下一年哦。新鲜的花椒叶子还有没其它的美食做法?欢迎下方留言评论,我们共同分享美食心得。今天的分享就到这里,感谢阅读、感谢支持,明天见!

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