富贵海鲜拌
将主料处理干净,海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生,冰镇凉透后待用,黄瓜拍后改刀成块,香菜择洗干净切成0.5厘米的段。
龙虾
龙虾是广东婚宴中的必备。龙虾的深红色在一定程度上代表好运气,很符合婚宴的喜庆气氛;而龙虾中的“龙”又是中国人心目中不可替代的吉祥物;此外由于龙虾不论是油炸,还是烹蒸都特别的香,因此,在广东的婚宴上也很常见。
炒肉丁
炒肉丁有着发财添丁的寓意,因此很受婚宴的欢迎。
海鲜和鱼
海鲜和鱼也是广东婚宴菜单的必选搭配,由于广东的海鲜及鱼的品种繁多,婚宴的海鲜及鱼的菜式也变化多端。