咸菜六必居配方,六必居哪几款咸菜好吃

其生产的酱黑菜、酱包瓜等数十种传统酱菜，早在明、清年间就成了宫廷的御膳食品。

“六必居”创始于明代中叶，是驰名中华的传统老字号，其酱菜制作技艺至今已有485年的历史，以原料考究、做工严格而著称。

2008年6月14日，文化部公布了第二批国家级非物质文化遗产名录，“六必居酱菜制作技艺”位列其中。杨银喜成为这个项目的传承人。

六必居酱园坐落在前门粮食店街三号，其门面房子是中国古式的木结构建筑，为1994年重新翻建，仍保持着古香古色的建筑风格。