-step3-
①擀完,得到了20克左右的花椒小茴香粉末,然后再加8克左右的盐进去拌匀。
②做好的椒盐香气扑鼻,要记得及时瓶装密封,防止香气流失。
①自制椒盐很方便,大家不要一次做很多,每次做上十几克的花椒就行,一次做多了吃到最后椒盐就不香了。
②当然,盐也可以跟花椒和小茴香一起放锅里干炒,也可以最后加进去拌匀,随自己喜好。
③在擀花椒和小茴香的时候,保留些细小的颗粒会更香,也因此不建议用料理机打成特别细腻的粉。
-小结-大家以后不要图省事儿买现成的椒盐了,自己做也很方便,花钱不多,味道更香。希望大家有空赶紧码起来,过几天我来教大家用椒盐做香酥可口的椒盐烧饼。
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