1、腊肉开篇
每到年底的时候,家家户户必备
把猪肉用调料腌好,放在火炕上熏
腊肉可单炒,也可配其它的菜炒
甚至可以蒸着吃,你有没有尝试过呢
除此之外,其它很多肉也可以做成腊肉
诸如腊狗肉、腊鱼、腊羊腿...
2、纯天然的山珍
“橛菜、穷菌、野葱、地木耳、椿木尖、
折耳根、鸭脚板、洋火、草字dian、
竹笋、苦麻菜、野芹菜、葛粑虫、蜂子儿”
湘西山多水多
每个季节都有很多野菜可以收获
有素也有荤,这些全是真正的山珍
所谓来自大自然的馈赠
绝大多数,不到季节是吃不到的
橛菜:不管是新鲜的还是晒成干,都好吃;不管是配着腊肉炒还是单炒,都好吃
