牛舌太硬怎么处理,牛舌怎么完整的取出来

2.改好刀的牛舌头鱼加盐、料酒、胡椒粉和攥出汁液的葱姜按摩腌制一会。

3.锅中入油油温六成热时，把牛舌头鱼挤干水分入锅炸制，炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后把鱼入锅复炸一遍，炸至鱼金黄酥脆后捞起即可。

牛舌头鱼因为体型扁薄，所以特别适合油炸和油煎来食用，大一些的也可以用来炖制，是这个不容错过的美味。

以上这5种海鱼清明前后正当季，海鲜市场上遇到了千万别错过尝鲜的季节，购买这鱼的时候连鱼贩一看都知道:这是吃鱼的内行来了！