稍微凉一凉，上面也铺上豆腐皮，作用就是为了防滑，还可以切出各种造型，招待客人有面子。都知道皮冻很滑，吃的时候筷子不好夹，这时只需上下各加一张豆腐皮，增加了口感的同时这个困扰也完美地解决了，快夸我聪明，自然晾凉放置一晚上就定型了。
第二天一大早就冲进厨房看下成果，哇塞，太成功了，把盘子倒扣在菜板上，一大块猪皮冻就做好了，先一切两半，看，非常有弹性，吃不完的放冰箱保鲜即可，随吃随取，特别省事。
有了豆腐皮的保护，随意怎样切都行，不散不滑，特别好切。猪皮冻不光大人爱吃，孩子也非常喜欢，口感似果冻，这绝对是最健康的营养果冻了。
天冷了，家人就馋这道菜，炖上一大锅，经济实惠，好吃还养人。切成均匀小片装盘，真是高端大气上档次啊，吃猪皮冻怎能少了蒜泥呢，把大蒜捣碎，加点味极鲜拌匀，一碗蒜泥就调好了，吃的时候蘸着蒜泥，一口一块儿，香辣爽口，超级下饭，比吃大鱼大肉还过瘾。
小贴士：1、猪皮焯水后一定要先把正反面的油脂刮干净，这可是最主要的一点。2、猪皮切条后要用温水多洗几遍，洗到水清为止，这样颜色才会透亮。3、记得容器中垫上豆腐皮，口感丰富还防滑。
猪皮冻的家常做法就分享到这里了，这绝对是冬天不可辜负的美食，快点动手试试吧，如果您也有做猪皮冻的小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
