吃鱼的时候鱼鳞不要丢，自制鱼鳞冻像皮冻，凉粉一样， 做出来透明劲道Q弹，美容养颜，而且营养还特别丰富！ 做法也特别简单，喜欢的朋友赶紧和我一起学起来吧！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鱼鳞 4斤
- 水 12斤
- 盐 适量
- 小苏打 适量
- 白醋 一瓶
- 生姜 2大块
- 大葱 2根
- 八角 6个
- 桂皮 1大块
- 香叶 6片
- 花椒 1大把
- 白酒 1大勺
- 料汁儿：蒜泥 1大勺
- 生抽 3勺
- 香醋 4勺
- 香油 2勺
- 鸡精 1勺
- 盐 1勺
- 辣椒油 1勺
- 凉开水 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 小米辣 2个
做法步骤
1、今天腌制了200多斤腊鱼，留下了好多的鱼鳞，拿回家给家人们做一道鱼鳞皮冻吃！
2、鱼鳞放在水龙头下冲洗几遍，把上面的血水清洗干净！
