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“很喜欢沙县小吃里的卤味美食,由于疫情期间餐厅不营业,我也想吃也满足我小馋猫的老婆,所以今天自己做了份卤鸡腿,个人感觉比沙县小吃里的,还好吃,您试试肯定错不了”
用料 鸡腿6只 生抽 老抽 料酒 葱姜 葱花 花椒 大料 桂皮 香叶 干辣椒 十三香 白芷 草果 陈皮 糖、盐 食用油
大家好,我是爱老婆,爱生活,爱美食的“”,我会在这里每天分享一道菜,我所分享的都是自己,实验成功后和大家分享的,大家可以根据自己的口味,增减调味料,烹调出适合自己的美食,希望大家的生活越来越美好。
准备食材
1.备好食材
【用料】 鸡腿 生抽 老抽 料酒 葱姜 葱花 花椒 大料 桂皮 香叶 干辣椒 十三香 白芷 草果 陈皮 糖、盐 食用油
首先鸡腿划两刀,方便入味
2.此菜运用的是鸡小腿也就是'琵琶腿'。鸡腿,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效,鸡腿划两刀,方便入味。
葱切段,姜切片,蒜切片
3.葱切段,姜切片,蒜切片